椿树湾里烹小鲜

　　食堂早餐又出新品啦！每天早上6点半起床，7点左右准时到达食堂，已经是我来到大野八月有余形成的固习。
　　今天刚刚新推出的红枣炖银耳、豆花伴小葱的食盘，与海带大骨汤、酸合渣、白米稀饭、黑豆粥一起分格盛装在早餐辅料保温台上，五色缤纷，都冒着腾腾的热气，散发着阵阵浓香，我条件反射的吞了吞口水，刷过卡，就急急的奔向保温台，自选自便，尝尝这又尝尝那，没等到点的那份金黄为主色调的主食，尚在“突、突、突”沸腾着的蛋皮砂锅下灶，肚皮就已经快撑不住了。
　　见我吃的欢快，喜琼“西施”——干练泼辣，兼具江南主妇万千贤淑与风韵的食堂谭老板，笑眯眯的告诉我，早餐主食除肉糖菜各种包子、馒头、面条、豆皮、蛋皮仍然保持量足鲜香之外，还新增了油炸饼；黑米粥、小米粥、燕麦粥、酸合渣、青菜粥、银耳汤、小豆汤、绿豆稀饭、皮蛋廋肉粥、香菇廋肉粥、肉沫合渣、虾米海带汤、豆浆等等汤类辅餐，每天不少于六个品种，还有豆花自助配小菜，咸甜自便，两元一份，管够，只是不要打包带走哟。
　　早在春秋时期，老子就在《道德经》里说“治大国，若烹小鲜。”烹小鲜，即是制作家常菜肴，油盐酱醋料要恰到好处，刀功与火候都要恰如其份，不能过也不能缺，烹小鲜与治大国相提并论，烹小鲜之难，由此亦可见一斑！
　　与传统企业相比,医院机构的业务和构成更加复杂，医院管理头绪纷繁，标准严苛，也号称最为复杂的管理之一，医院食堂是保障医务人员和病人及家属基本工作与生活的必需机构，兵马未动粮草先行，一日三餐不但关乎职工福利，也关乎医院平稳运行，但所谓众口难调，办好医院食堂，也是医院管理难点之一。
　　喝着热乎乎的砂锅汤，意犹未尽的品着这份乡野山珍的余韵，我在想，今早推出的早餐新品，不正是“行政后勤为临床服务，临床为病人服务”医院管理理念的贯彻落实吗？！
　　世间至味在民间，民间美味在陋巷。告诉你一个小秘密，野三关美味深藏椿树湾，自来到大野，我还没有到食堂之外吃过一次早餐呢，是的，一次都没有！来吧，我的吃货朋友们，明天早上七点，民族医院食堂见，我请客！